05 novembro, 2005

Cio da Terra


safra 2006 2, originally uploaded by clcosta.

Hoje fui vistoriar as vinhas da Serra do Caraça. As uvas estão "que é uma beleza"... A vidima será em janeiro de 2006. Que Baco nos proteja!

Acompanhar a evolução das vinhas, desde a preparação do terreno até ao estado em que estão hoje, é uma aventura: será que vai dar certo? as uvas ficarão boas? quanto tempo?


É preciso:
"Afagar a terra
Conhecer os desejos da terra
Cio da terra, a propícia estação
E fecundar o chão" (Milton Nascimento/Cio da Terra)

Pois a safra a ser colhida no início de 2006 já é quase realidade. Será a segunda e esperamos, novamente, fornecer as uvas para os padres do antigo Colégio do Caraça, onde os cachos esmagados adormecerão nos imensos tonéis e despertarão em vinho rubro (fotos aqui).

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